این مرکز که فارمرجان نام دارد و از زیرمجموعه‌های شرکت اسمیت فیلد است، به تهیه و توزیع هات داگ معروف داجر داگز از گوشت خوک می‌پردازد و فرآورده‌های خود را در کانتی لوس انجلس افزون بر فروشگاه‌ها به اداره زندان‌های کانتیی و مراکز نگهداری سالمندان می‌فرستد و بر اساس مقررات در نظر اداره بهداشت عمومی کالیفرنیا می‌باشد، دارای 1800 کارمند است.
جان گرنت رئیس اتحادیه منطقه (UFCW-770) اعلام کرد که ما نیاز به اگاهی بیشتر در مورد شرایط کارکنان مبتلا داریم و از سوی دیگر مدیران این شرکت اعلام کرده‌اند که تمامی مقررات CDC را رعایت نموده‌اند.